1979 -1985: responsabile, prima per la Toscana e poi per il Lazio, dell’associazione Medicina Democratica-Movimento di lotta per la salute; pubblicazione di diversi articoli sulle tematiche ambientali;

 1983 – 1985: attività di ricerca presso il Dipartimento di Biologia Animale e dell’Uomo del prof. Massimo Cresta alla Sapienza, collaborando a pubblicazioni apparse sulla Rivista Italiana di Antropologia;

1986-87: collaborazione, in Italia ed in Benin, al progetto di Cooperazione Italo-beninese del Ministro degli Esteri; 1988-89;

1988-89: inizio dell’attività nel campo della nutrizione, insieme alla dott.ssa Luciana Cacciotti, su tematiche sia individuali (diete e consulenze dietetiche personalizzate) che collettive (supervisione di menù scolastici, interventi sull’alimentazione nella terza età e nell’età scolare);

1990-1992: nel 1990 primo anno di lavoro nella Comunità Terapeutica Fratello Sole di Santa Severa (Roma); partecipazione alla campagna di sensibilizzazione dall’AITAED nelle scuole romane sul disagio adolescenziale; intervento su Sport e droghe agli studenti medi di Santa Marinella (5/1992);

1993-1994: prime collaborazioni con l’ANLAIDS del prof. Ferdinando Aiuti, per la raccolta di fondi (Bonsai Aid Aids) da destinare alla ricerca di vaccini e medicine per l’HIV; organizzazione delle prime manifestazioni sportive legate al mondo del disagio; Torneo della Solidarietà (calcio a 6, riservato a realtà del territorio e del volontariato) e tornei di  pallavolo mista, maschile e femminile, aperti a scuole superiori, associazioni di volontariato, comunità terapeutiche, Dipartimenti di Salute Mentale;

1995-1996: inizio rilevazioni statistiche sulla diffusione delle tossicomanie per l’Osservatorio Epidemiologico Regionale del Lazio; inizio collaborazione con l’Associazione Nazionale per la Promozione dello Sport nelle Comunità, ente benemerito del CONI che organizza convegni e raduni nazionali sul ruolo dello sport nella prevenzione del disagio giovanile; intervento su sport r prevenzione alla giornata di chiusura dell’anno scolastico del Comune di Santa Marinella;

1997-1998: inizio partecipazione agli incontri medico-scientifico dell’associazione di medici di base Medi.Ter.; intervento su disagio giovanile e dipendenze al Liceo Scientifico di Cerveteri; attività di tutor sulle tematiche medico-biologiche per gli operatori tirocinanti della Comunità; collaborazione di 12 mesi con il laboratorio di analisi dell’Ospedale Civile di Bracciano;

1999-2000:  partecipazione al Comitato Regionale per le Attività Sportive nella Riabilitazione Psicosociale (Co.R.S.I.S, poi  Coordinamento Regionale Sport e Integrazione) di Roma attivo sul tema sport/handicap nella pratica istituzionale dei Dipartimenti di Salute Mentale (D.S.M.) e delle Comunità Terapeutiche;  partecipazione ai lavori della Conferenza Europea “Sport against drugs” tenutasi a Roma con il patrocinio delle Nazioni Unite e dei Comitati Olimpici Europei; relatore (Sport e prevenzione delle dipendenze) al corso nazionale di formazione del Collegio Nazionale Professori di Educazione Fisica e Sportiva; intervenuto alla manifestazione Sportivamente al Liceo Morgagni di Roma;  inizio dell’attività di libero professionista nel campo della nutrizione umana;

2001-2002: onvegno ECM sui disordini del comportamento alimentare dall’Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani; serie di incontri con gli studenti della scuola media di Cerveteri su tabagismo e alcolismo; convegno ECM su alimentazione e sport e Corso di perfezionamento di 2° livello in nutrizione dell’ABNI;  elaborazione del menù settimanale di una casa famiglia per minori a Cerveteri gestita dalla cooperativa Solidarietà;

2003-2004: serie di incontri con gli studenti medi di Marina di Cerveteri  su tabagismo, alcolismo, disturbi del comportamento alimentare e dipendenze;  serie di conferenze (Le basi biologiche delle dipendenze) organizzate da Medi.Ter e Università Popolare; partecipazione a un seminario clinico sull’epatite C; da ottobre 2003 a marzo 2004 serie di lezioni agli studenti delle superiori dell’ISIS E.Mattei di Cerveteri su dipendenze giovanili e rapporto degli adolescenti con il cibo; corso di educazione alimentare agli studenti della scuola elementare di Cerveteri G. Cena;  elaborazione di un corso di igiene dentale per i bambini della scuola materna (con la dr.ssa M. Mercuri) e corso pilota alla scuola Tyrsenia di Cerveter; intervento su adolescenti e stili di vita a rischio al convegno Essere giovani a Santa Marinella; convegno ECM sugli stili di vita del CNR;

2005-2006: corso sulle dipendenze a tutti gli studenti del Liceo Scientifico G. Galilei di S.Marinella; elaborazione di un corso di educazione sessuale per gli studenti della scuola media (con la dr.ssa M.Mercuri e la dr.ssa L.Cacciotti) e di un Manuale di educazione sessuale per gli insegnanti; corso pilota di educazione sessuale in 5 classi medie di Maccarese e Fiumicino; corso FIPAV per allenatori di pallavolo; corso di igiene dentale nella scuola materna di Cerveteri;  partecipazione a corsi di perfezioanmento su Nutrizione, allergie ed intolleranze alimentari e  Alimentazione e sport; corso su dipendenze, sessualità, alimentazione e sport agli studenti del triennio del Liceo Scientifico G. Galilei di S.Marinella; convegno ECM Scienza e società  del Consiglio dei Diritti Genetici;

2007-2008: partecipazione ai seminari dell’Istituto Superiore di Sanità su sport e doping e tabagismo; apertura in rete del blog  di divulgazione scientifica www.danielesegnini.it  su alimentazione, antropologia, biologia, dipendenze, salute, sessualità e sport; corso FIPAP – II livello –  per allenatori di pallavolo; convegni  ECM su alimentazione vegetariana (ABNI) e su etica, conoscenza scientifica, comunicazione (Fondazione dei Diritti Genetici); corso sugli stili di vita a rischio agli studenti del biennio del Liceo Scientifico G. Galilei di S. Marinella; convegni su Alimentazione ed adolescenza  (Il Ponte), biodiversità (Fondazione dei Diritti Genetici) e psichiatria sistemico-relazionale; corso di alimentazione per adolescenti alla ASD Volley Ladispoli

2009-2010: incontro sulla prevenzione della tossicodipendenza giovanile con l’AGESCI di Santa Marinella; apertura di un secondo studio per l’attività di nutrizionista a Santa Severa, in collaborazione con la Croce Rossa Italiana;  conferenza su Alimentazione e società alla Bottega del Commercio Equo e Solidale di Ladispoli; convegno Passaggi di tempo a Bracciano; conferenza internazionale dello European Drug Addiction Prevention Trial (EUDAP2); docente negli Incontri di salute per la buona alimentazione, l’attività fisica e la socialità nella terza e quarta età per il Comune di Cerveteri e per la parte nutrizionistica nei corsi di Assistente familiare del Comune di Cerveteri; I congresso dell’Associazione Italiana di Epistemologia e Metodologie Sistemiche (AIEMS), 12° congresso Tabagismo e Sistema sanitario Nazionale, convegno internazionale su Gregory Bateson, corso di perfezionamento dell’Accademia Internazionale per la Nutrizione Clinica su Alimentazione e sport; corso di alimentazione per sportivi adulti alla ASD Volley Ladispoli;

2011-2012: incontri su alimentazione e ambiente nelle scuole di Ladispoli e Cerveteri per l’associazione ScuolAmbiente; relatore al convegno Acqua: bene comune e all’  all’incontro Dire Fare Cuore della ASL RM F; partecipazione al progetto Dream su Paziente diabetico e ipertensione, al 13° No Tobacco Day dell’ISS , al 2° congresso dell’AIEMS (Le dimensioni della cura), al primo convegno nazionale di Slow Medicine a Torino ed alla III Conferenza nazionale dell’Ordine dei Biologi  su Alimentazione e supporto nutrizionale; nel 2012 serie di corsi su Energia e ambiente nelle scuole di Ladispoli e Cerveteri per ScuolAmbiente; relatore sul tema Saperi e sapori della nostra terra: agricoltura, alimentazione e salute nelle scuole di Cerveteri; corsi di perfezionamento dell’ABNI su Disturbi del comportamento alimentare e La nutrizione nelle varie età della donna;

2013-2014: apertura di un secondo sito: www.nutrizionista-roma.net ;partecipazione all’iniziativa La prevenzione di domenica: disturbi dell’alimentazione del Salus Biomedical Center di Ladispoli; due conferenze per l’AUSER: Vecchio sarà lei! (biologia, storia e antropologia dell’invecchiamento) e I buoni piaceri: attività fisica, sesso e cibo; corso di perfezionamento dell’ABNI in Alimentazione e nutrizione dello sportivo; conferenze nelle scuole di Oriolo Romano e Ladispoli per la Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti; conferenze sulla biodiversità marina e sull’importanza nutrizionale del pesce all’Istituto Stendhal di Civitavecchia; inizio lavoro a Ladispoli presso il Salus Medical Center; nel 2014 conferenze su rifiuti, sprechi ed energia all’ISIS E. Mattei di Cerveteri; conferenza sulla storia dell’alimentazione (Siamo ciò che mangiamo: il cibo tra storia e salute) a Cerveteri; relazione al convegno Il pesce azzurro: oro blu di Civitavecchia; convegno della Regione Lazio per la presentazione del nuovo Manuale diagnostico e statistico dei disturbi mentali (DSM 5), 13° Alcohol Prevention Day  dell’ISS; elaborazione di un corso di igiene personale e collettiva per gli ospiti della Comunità Fratello Sole; conferenza a Santa Severa per la riapertura del Castello (Pane e mare); organizzazione della giornata Sport e Solidarietà a Ladispoli; intervento al Natural  party di Cerveteri (La natura a tavola); convegno Medicina personalizzata: scienza, arte e organizzazione al Ministero della Salute; ciclo di incontri su Alimentazione e società alla Bottega Il Fiore di Ladispoli;  conferenza su Alimentazione e salute per la Pro Loco a Marina di Cerveteri;

2015-2016: incontri, corsi e conferenze su tematiche di ecologia, alimentazione e salute nelle scuole medie di Ladispoli (I. Alpi e C. Melone), Cerveteri (S. D’Acquisto) e Marina di Cerveteri, all’ISIS E. Mattei di Cerveteri e all’IS Stendhal di Civitavecchia; 14° Alcohol Prevention Day,  incontro Calcio Solidale del Comune di Roma e primo workshop  Sitting Volley… una nuova opportunità di sport”, al S. Lucia di Roma; corso di perfezionamento in Alimentazione e tumori (6 giornate di studio organizzate dall’ABNI); conferenza sulle Disuguaglianze e salute a Marina di Cerveteri; a Padova convegno Personalizzazione delle cure e systems medicine, organizzato dall’Associazione Italiana Medicina e Sanità Sistemica (ASSIMSS), convegno TBC attualità diagnosi clinica e profilassi della ASL RM F; serie di incontri su Meditazione e alimentazione per l’invecchiamento attivo per il Comune di Cerveteri; ho aperto uno studio ad Aranova (Fiumicino); nel mese di giugno per TV Mecenate registrazione di una serie di pillole di salute; nel 2016 corso di perfezionamento in Alimentazione consapevole e sana nutrizione dell’Ordine Nazionale dei Biologi. convegno Umani e mondo vegetale. Differenze e connessioni del Circolo Bateson, XVIII convegno nazionale No Tobacco day dell’ISS; conferenze su Salute e sport a Valcanneto, Primavera a tavola  a Cerveteri;  intervento per il referendum contro le trivellazioni per il comitato No Triv di Cerveteri; adesione alla II edizione della settimana dedicata alla promozione della dieta e dello stile di vita mediterraneo; convegno Medi.Ter sui farmaci per la prevenzione della malattie cardiovascolari, convegno della Asl RMF sul diabete; intervento a TV2000 sul tema “alimentazione e depressione

2017-2018: iscrizione all’Albo d’oro dei Biologi Nutrizionisti; inizio a luglio della collaborazione con il servizio di diabetologia della ASL RM 4 Distretto 2; partecipazione al I congresso nazionale dell’ASSIMSS; corso sule erbe spontanee dell’AUSER , convegno annuale dell’Alcohol Prevention Day e del No Tobacco Day organizzati dall’ISS, convegno 10 anni di OKKio alla Salute del Ministero della Salute, corso ECM da 50 crediti su stili e abitudini alimentari e patologie, Festival della Complessità a Padova,  congresso nazionale SI.PAD (I linguaggi dell’addiction); per il Jane Goodhall Institute Italia conferenza all’Università Roma Tre (Non mangiamoci il pianeta): relatore all’iniziativa Incontra Slow Food a Civitavecchia (Pescato, biodiversità e  spreco alimentare); nel 2018 riapertura del mio blog di divulgazione scientifica www.danielsegnini.it con una veste grafica rinnovata; corso di 30 ore (Mens sana in corpore sano) agli studenti e alle famiglie dell’IS Stendhal di Civitavecchia nell’ambito del progetto PON 2014-2020; corso su alimentazione e sport nautici ai velisti dell’Associazione Nautica di Civitavecchia; corso sulla biologia delle dipendenze agli studenti del Liceo Classico Cicerone di Frascati; conferenza per Legambiente Giovani di Roma (Cosa vuol dire alimentazione sostenibile); convegno annuale del No Tobacco day, convegno Il diabete è uguale per tutti, corso ECM da 50 crediti su la comprensione del paziente e gli aspetti nutrizionali in condizioni fisio-patologiche, 5 incontri del progetto formativo ASSIMSS/Medi.Ter su medicina e approccio sistemico; delega dal Comune di Cerveteri in materia di Movimento e Salute;

2019-2020: nel gennaio 2019 organizzazione dell I Festival Etrusco contro il Razzismo; relazione su Razze e razzismi tra scienza e potere al convegn sui Razzismi storici e scientifici, intervento su Le cucine del mondo per abbattere le barriere alla serata su Cibo e integrazione; ad aprile organizzazione per ASSIMSS de Le giornate della fragilità (relazione su Disuguaglianze e salute); a novembre organizzazione a Cerveteri della Giornata Mondiale del Diabete; relatore al corso Aggiornamenti in alcologia della ASL RM 4 a Bracciano; partecipazione al libro collettaneo Il giardino della cura, con il contributo Prendersi cura del corpo: malattie e salute, nutrizione e attività fisica; lezione a Spello su alimentazione e sport ai giovani pallavolisti della Polisportiva Valcanneto; corso per RIA di 20 ore, convegno all’Università di Bari su La relazione terapeutica, corso ECM su Natura e benessere per i bambini, corso dell’Associazione Keiron di Padova Assistere le persone fragili; al IV congresso nazionale Si.Pad (Comportamenti additivi e patologie correlate) vittoria del Premio P. Zuccaro per un poster dal titolo Disturbi del comportamento alimentare in una comunità; corso sulle BPCO al S. Camillo-Forlanini; partecipazione al progetto per l’eradicazione dell’epatite C dell’Università Roma Tre e dell’INMI L. Spallanzani; nel gennaio 2020 partecipazione al II congresso nazionale dell’ASSIMSS con una relazione sulle disuguaglianze di salute; elezione nel Direttivo nazionale (di cui faccio ancora parte); corso SOS Mondo. Razzista sarà lei! nelle scuole di Civitavecchia, Ladispoli e Cerveteri fino al mese di febbraio; il 10 marzo 2020 chiusura delle scuole per la pandemia da COVID-19; nel 2021 corsi ECM online su Vitamina D e malattie cardo-vascolari, Tumori del collo dell’utero, Genetica e genomica pratica (30 crediti), Medicina di genere (50 crediti), Emergenza epidemiologica COVID-19 e rischio nutrizionale, Screening precoce dell’epatite C. Psicosi schizofreniche e dipendenze;   riapertura con nuova veste grafica del blog di divulgazione scientifica su cibo e salute  (www.nutrizionistasegnini.it)

2021-2022:  nel 2021 corsi ECM online su Microbioti dell’uomo (40 crediti), Alimentazione e gravidanza; nel 2022 organizzazione come Scuolambiente del II Festival Etrusco contro il Razzismo; corsi nelle scuole di Civitavecchia, Cerveteri e Ladispoli su alimentazione e lotta al razzismo; congresso SI.PAd di Napoli (Giovani con o senza..sostanza?, convegno nazionale No Tobacco Day dell’ISS, corsi ECM Promuovere l’attività fisica sul territorio, Nutrizione e sport di squadra, corso Il PDTA della mammella della ASL Roma 4, 10° congresso nazionale dell’associazione Onconauti; relatore (Disuguaglianze di salute e società) al convegno interdisciplinare Quale risposte alle sfide della complessità per il SSN e la salute della popolazione organizzato da ASSIMSS e Associazione Italiana Sociologi della Medicina;

2023: organizzazione come Scuolambiente del III Festival Etrusco contro il Razzismo; a maggio organizzazione della presentazione dell’associazione Onconauti Etrutria; a novembre organizzaione con Adiciv della III edizione della Giornata Mondiale del Diabete (relazione: Il diabete come malattia sociale. Miti e realtà su cibo e diabete); intervento su L’importanza di una corretta alimentazione al progetto dell’associazione AdiCiv Diabete. Un mondo sa conoscere, andato in onda su TRC;  corsi Microbioti e patologie del dr. F. Di Pierro, New horizons in liver oncology, L’igiene delle mani per la prevenzione, La popolazione transgender: dalla salute al diritto, Vaccini in legge, Addictus 2023 a Riva del Garda;

2024-ad oggi: ho partecipato all’organizzazione dell’assemblea Verso un movimento di Ecologia della Salute a Roma; ho incontrato  gli studenti della scuola primaria e secondaria di Cerveteri e Fiumicino (Alfabeto del cibo); per Scuolambiente ho parlato di Razze e razzismi nell’evento SOS Mondo, e di Nucleare e salute al convegno Per non dimenticare..senza memoria non c’è futuro; ho parlato di educazione al cibo sano ai giovani di del campo scuola della CRI Passi; sono intervenuto al talk di Blue & Sea a Ladispoli (Mangiare bene è facile); e al bosco di Valcanneto (Modelli vegetali per salvare il mondo); insieme al gruppo Onconauti ho partecipato a Metadinamiche 3.0 in Calabria, organizzato dalla Komen; ho tenuto a Cerveteri una conferenza sul tema Non alimentare lo spreco; ho partecipato – con altri colleghi –  a Cerveteri alla V edizione della Giornata Mondiale del Diabete (Diabete e cibo industriale) ed alla conferenza sulla giornata dei diritti, parlando del Diritto al cibo sano.

Ho collaborato in questi anni con le riviste Baraonda e Tracciati d’Arte, con le emittenti TV Mecenate e TV2000;  ho partecipato con la RAI al documentario La dieta della longevità (2024, Raiplay) e al docufilm Metadinamiche (2023).