La longevità è un privilegio della nostra e di poche altre specie; una lunga longevità oltre il periodo riproduttivo – da un minimo di 30 a oltre 40 anni – è ancora più rara, e ne beneficiamo noi, le orche e pochissime altre specie....
“Mi ricordavo bene la prima volta in cui ero entrata in un supermercato: era stato nel 1960 in un sobborgo di Londra. Si chiamava semplicemente Supermarket, mi ci aveva mandato la signora presso la quale lavoravo come ragazza alla pari, munendomi di un carrellino...
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Laureato in Scienze biologiche (110/110 e lode) all’università La Sapienza di Roma, iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi (n. 050515), membro dell’Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani (ABNI), di Slow Food.
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