L’anoressia, la scelta di rinunciare al cibo, sembra un atteggiamento anti-biologico. Come membri della specie Homo Sapiens, infatti, tutti dobbiamo soddisfare il bisogno biologico della nutrizione. A differenza degli altri animali, noi umani siamo, però, in grado di dare alle cose che mangiamo una forma...
Oltre il 50 % dei casi di anoressia e bulimia si risolve positivamente, mentre un altro 30 % presenta una guarigione parziale; il restante 15-20 % diventa cronico e non migliora. Tra i casi che non si riesce a trattare, la malnutrizione proteica ed...
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Laureato in Scienze biologiche (110/110 e lode) all’università La Sapienza di Roma, iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi (n. 050515), membro dell’Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani (ABNI), di Slow Food.
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