Il “metabolismo di risparmio” è una condizione biologica che permette di sopravvivere in condizioni ambientali avverse, con scarsi apporti di energia. All’inizio degli anni ’60 il genetista James V. Neel aveva proposto l’ipotesi dei geni risparmiatori (“thrifty” genotype”) come possibile spiegazione della diffusione del...
Vi siete appena addormentati, con il pensiero piacevole che domani andrete al ristorante con i vostri amici; cominciate a sognare e dopo un po’ vi trovate proprio al ristorante, però un cartello minaccioso vi avverte che quel giorno il menù sarà gestito da un...
Gli handicap visivi sono tra le più importanti malattie trascurate; da stime dell’OMS, nel mondo, vi sono circa oggi circa 180 milioni di persone con handicap visivi; 135 milioni sono affetti da problemi alla vista (ipovisione) che, se non curati, potrebbero portare alla cecità;...
La celiachia può essere definita un’intolleranza permanente al glutine, in particolare alle gliadine, le principali componente proteiche del glutine insieme alle glutenine; il glutine è un complesso di sostanze azotate che si forma durante l’impasto con acqua della farina di alcuni cereali, come frumento, orzo,...
La longevità è enormemente aumentata nelle varie epoche. L’aspetto più singolare di questo allungamento della longevità è che è avvenuto senza apporti significativi da parte della medicina. Hanno avuto un ruolo preponderante, invece, la miglior distribuzione del reddito – che ha permesso un’adeguata nutrizione...
Farmaci e povertà, ossia lo scandalo di quasi 2 miliardi di persone al mondo che non hanno accesso a vaccini e farmaci essenziali. Medici senza frontiere è la più grande organizzazione medico-umanitaria indipendente al mondo, creata da medici e giornalisti in Francia nel 1971....
Altre forme di adattamento ad ambienti energetici inadeguati agiscono sulla riduzione del metabolismo basale attraverso fenomeni chi si avvalgono dei meccanismi che regolano la termogenesi (azione calorigena della catecolamine, effetto termogenetico degli ormoni tiroidei T3 e T4, azione dell’ormone dell’accrescimento dell’insulina, mantenimento corretto dell’equilibrio...
Da diversi anni – nell’ambito dell’ecologia umana – i biologi hanno iniziato ad affrontare il problema delle strategie adattative dell’uomo rispetto alle variazioni degli apporti alimentari, in particolare di quelli energetici. Si tratta di definire le modalità per le quali l’uomo – e gli...
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Laureato in Scienze biologiche (110/110 e lode) all’università La Sapienza di Roma, iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi (n. 050515), membro dell’Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani (ABNI), di Slow Food.
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