Manifesto del futuro del cibo
Tra la fine del 2002 e la prima metà del 2003 un gruppo di lavoro presieduto di Vandana Shiva, con la partecipazione di Carlo Petrini e Marcello Buiatti, ha prodotto un “manifesto del futuro del cibo”, partendo dalla preoccupazione che la spinta crescente verso l’industrializzazione…
Mangiare e amare
Come membri della specie Homo Sapiens-sapiens tutti noi umani soddisfiamo il bisogno biologico – qualcuno direbbe l’istinto – della nutrizione, come gli altri mammiferi. A differenza degli altri animali, noi umani siamo in grado di dare alle cose che mangiamo una forma e un valore. …
Dipendenze e piacere
Il legame tra dipendenze e piacere è conosciuto da almeno 50 anni. Nel 1954 i neurologi statunitensi James Olds e Peter Milner della McGill University fecero un particolare esperimento con i ratti, inserendo degli elettrodi nelle aree del cervello dove avevano da poco…
Gioco nel mondo animale
Dal punto di vista etologico il gioco è un’attività di grande importanza per molte specie animali. Giocare è un’attività complessa, per la quale sono necessari diversi schemi di comportamento, legati alla caccia, alla lotta, alla sessualità. Nel mondo animale sembrano due le motivazioni che…
Sessualità e antropologia
Secondo Freud, il padre della psicoanalisi, nell’Europa moderna si sarebbe assistito ad un fenomeno molto curioso, ossia la regressione della sessualità con un periodo di latenza, di calma nello sviluppo delle funzioni e dello sviluppo sessuale. Il più grande antropologo del nostro secolo,…
Virus del papilloma umano
Il virus del papilloma umano o HPV (sigla per Human Papilloma Virus) appartiene al gruppo dei Papovavirus. Le sue infezioni sono estremamente diffuse e possono provocare malattie a carico della pelle e delle mucose. Si conoscono oltre 70 tipi di HPV; la maggior…
Epatite C: dopo il contagio
Da 15 a 150 giorni dopo l’infezione prodotta dal virus dell’epatite C (virus HCV), si sviluppa un’epatite acuta di cui, tuttavia, spesso non ci si rende conto, per l’assenza di sintomi significativi (eventualmente pelle giallastra, febbre, debolezza, senso di stanchezza). Durante questo periodo i virus…
Epatite C: come si trasmette
Il virus dell’epatite C (virus HCV) si trasmette soprattutto attraverso il sangue, ma può essere presente, a concentrazioni più basse, anche in altri fluidi corporei: nella saliva, nelle lacrime, nel liquido seminale e nelle urine. Sono conosciute diverse possibilità di contagio. La prima riguarda lo…
Energie alternative e nucleare per Gianni Mattioli
“Quelle che oggi sono le principali fonti di energia non dureranno in eterno, ma all’attuale tasso di sfruttamento si esauriranno rapidamente; si pone il problema di garantire, alle generazioni future, che abiteranno il pianeta dopo di noi, almeno le nostre stesse opportunità di…
