Il biologo statunitense Stuart Kauffman è tra i fondatori del Santa Fe Institute ed è il principale teorico della complessità e dell’auto-organizzazione in campo biologico. Il suo ultimo lavoro è Un mondo oltre la fisica (Codice, 2020) “Ho cominciato 40 anni fa interrogandomi circa...
Caffè, tè e cioccolata sono le più conosciute bevande nervine, un gruppo di bevande analcoliche caratterizzate da una specifica attività stimolante sul sistema nervoso centrale, legato alla presenza di alcuni alcaloidi naturali, dette xantine, come caffeina, teofillina e teobromina. Il caffè nasce dai semi...
Negli ultimi anni il mercato dei prodotti per dimagrire è notevolmente aumentato, in concomitanza con l’inarrestabile aumento dei tassi di obesità e sovrappeso che si registrano in ogni parte del mondo. Due anni fa una meta-analisi australiana ha esaminato 121 studi, un campione di...
Michela Murgia è morta pochi mesi fa. Il suo ultimo libro, «Tre ciotole», si apre con la diagnosi di un male incurabile; la scrittrice sarda racconta di quello che le stava succedendo. “Non voglio sentir parlare di «lotta» contro il male. Perché non mi...
Angelo Baracca (1939 – 2023) è stato un professore fuori dai ranghi accademici. Ha insegnato all’Università (Meccanica quantistica) ma ha fatto anche militanza politica (in Democrazia proletaria e nei movimenti pacifisti ed antinucleari). Ha scritto molti articoli scientifici e libri, tra cui Materia e...
In occasione del III Festival Etrusco dell’Inclusione e dell’Integrazione di Cerveteri Scuolambiente ha organizzato un pomeriggio di riflessione sul razzismo al quale hanno partecipato l’Associazione Sulla Strada, che opera in Guatemala, e lo scultore salvadoregno Napoleón Alberto Romualdo. Da oltre 30 anni Scuolambiente fa...
Jason W. Moore è uno storico dell’ambiente che insegna Economia politica all’Università di Binghamton negli Stati Uniti. In Italia l’editore Ombre Corte di Verona ha pubblicato “Antropocene o Capitalocene” nel 2017 e “Ecologia-mondo e crisi del capitalismo” nel 2015. ” Capitalocene è una provocazione...
Il fumo di tabacco è in Italia è il maggiore fattore di rischio evitabile di morte prematura con circa 90 mila morti all’anno attribuibili al fumo. Il 31 maggio in tutto il mondo si è svolta la Giornata Mondiale Senza Tabacco (No Tobacco Day), indetta...
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Laureato in Scienze biologiche (110/110 e lode) all’università La Sapienza di Roma, iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi (n. 050515), membro dell’Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani (ABNI), di Slow Food.
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