Diete improvvisate: una risposta inefficace a un problema reale. In Italia e nei Paesi industrializzati, infatti, in 9 casi su 10 ci si ammala di disturbi legati soprattutto alle nostre abitudini di vita: poca attività fisica, troppe calorie, il fumo e il forte consumo...
Quasi 3 anni fa – nell’aprile 2009 – era iniziato il processo istituito dal giudice Raffaele Guariniello contro la Eternit AG di Casale Monferrato, ritenuta responsabile delle numerose morti per mesotelioma avvenute tra gli ex-dipendenti delle fabbriche Eternit Ag a contatto con l’asbesto. A...
Limitare la carne per migliorare la nostra salute. La carne ha avuto un ruolo importante nel passato, soprattutto se inserita in regimi carenti di energia e proteine. Oggi le cose sono molto cambiate e i consumi eccessivi di carne sono sempre più associati a...
Tumori e prevenzione: 11 anni fa Umberto Veronesi ha pubblicato su Lancet (7-1998) due studi sull’azione preventiva dei retinoidi (derivati della vitamina A) e del farmaco tamoxifene, capaci di proteggere le cellule mammarie dal rischio di carcinoma mammari. E uno dei primi esempi di...
Biologia dell’invecchiamento, parte seconda. Oltre alle ipotesi genetiche e biochimiche sulla senescenza, sono state proposte diverse ipotesi neuroendocrine e immunologiche del’invecchiamento. L’ipotesi immunologica dà molto rilievo al fatto che con l’avanzare dell’età la nostra capacità di riposta immunitaria diventa sempre meno efficace; in particolare ...
Biologia dell’invecchiamento. Dopo le ipotesi genetiche e biochimiche sulla senescenza, vediamo altre ipotesi, formulate nell’ambito dell’immunologia e dell’endocrinologia. L’ipotesi immunologica dà molto rilievo al fatto che con l’avanzare dell’età la nostra capacità di riposta immunitaria diventa sempre meno efficace; in particolare diminuisce l’efficienza dell’immunità...
Ecologia del cibo, ovvero l’impatto ecologico del nostro modo di mangiare. Molti pensano che la scelta delle cose da mangiare sia un fattore di poca importanza e che l’attenzione all’ambiente si manifesti in altri ambiti. Invece, l’allevamento di animali per l’alimentazione umana sta avendo un...
La Cannabis indica (canapa indiana) è una pianta originaria dell’Asia centrale da cui si estraggono marijuana, hashish e olio di hashish. Con le materie prime della canapa, in realtà, si possono produrre tessuti, carta, plastiche, vernici, combustibili e materiali per l’edilizia; dalla canapa si ricava anche...
Le malattie sessualmente trasmesse (MST) o infezioni sessualmente trasmissibili sono circa una trentina di infezioni, causate da diversi agenti patogeni: virus (HCV e HBV per epatite C e B, HIV per AIDS, HPV per conditomi da Papilloma), batteri (sifilide, gonorrea, Chlamidia, vaginosi batterica da...
Il 10 luglio del 1976 a Seveso e in alcuni comuni vicini (Meda, Cesano Maderno) una nube tossica contenente elevate quantità di diossina contaminò una vasta area di territorio. Seveso è un piccolo comune della bassa Brianza, a 20 chilometri da Milano; in quegli...
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Laureato in Scienze biologiche (110/110 e lode) all’università La Sapienza di Roma, iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi (n. 050515), membro dell’Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani (ABNI), di Slow Food.
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